2019年11月25日

韓国料理【簡単】ヤンニョムチキン

ヤンニョムチキン
鶏のから揚げ(揚げ焼き)に、
甘辛いタレを絡めた韓国料理です。

【材料(2人分)】
・鶏もも肉 200g
・油 大2
・白ゴマ 少々

【A】
・醤油 小1
・酒 小1
・コショウ 少々
・ニンニク 1/2片…すりおろす

【B】
・トマトケチャップ 大2
・はちみつ 大1
・コチュジャン 小1~2(お好みで調節)
・醤油 小1
・水 小1

【作り方】
①鶏肉を3cm角に切り、【A】をまぶして5分置き
 片栗粉を全体に薄くまぶす

②フライパンに油を熱し、①の鶏肉を並べ
 ふたをして2~3分、
 香ばしく色づいたら裏がえし
 ふたをして3分ほど焼いて火を通す

③②の鶏肉を取り出し、フライパンの油を拭く。

④③のフライパンに【B】を入れて混ぜ、
 中火で一煮立ちさせ、鶏肉を戻し絡める。

⑤皿に盛り、白ごまをふれば、完成☆彡

約15分で完成 
1人前約415kcal、塩分1.8g
posted by のん at 21:23| Comment(0) | 鶏肉を使ったレシピ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2019年11月09日

【レンジで簡単】カスタードプリンの作り方

レンジで簡単にできるカスタードプリンの作り方

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【材料(2人分)】
・全卵 1個
・卵黄 1個分
・牛乳 150ml
・砂糖 大2
・水 小1
・塩、バニラエッセンス 少々

【作り方】
①卵と卵黄をボウルに入れ、よく溶く

②別のボウルに①以外の材料を入れ混ぜた後
 ①のボウルに少しずつ加えて混ぜ
 ざるでこす

③②をひと混ぜして器に注ぎ
 ラップをふんわりかけ、1つをレンジに入れる。
 600wで1分20秒。
 庫内をよく見て、
 卵液やラップが膨らんだら止める。
 竹串を刺し、綺麗に割れて済んだ液が出ればOK
 どろりとしているようなら、
 10~20秒再び過熱し、
 ラップをしたまま5分おき、冷蔵庫で冷やす。
 ※1つずつレンチンした方が
 上記時間通りで完成しやすいです^^

④カラメルソースは、
 小鍋に砂糖と水を入れて混ぜ
 弱火で茶色になるまで煮詰める。
 火を止めて予熱で濃い茶色にし
 熱湯大を加えて溶かし、③にかけると完成☆彡

posted by のん at 00:00| Comment(0) | デザート | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2019年11月08日

【下味冷凍】手作り野菜ミックススト照り焼きチキン

【材料&下準備(4人前)】

・赤パプリカ 1/2個
・ブロッコリー 1/2株
・玉ねぎ 1/2個

①パプリカ、玉ねぎは5mm幅に
 ブロッコリーは小房に切る

②ペーパータオルで野菜の水分をしっかり拭き
 冷凍用保存袋(中)に入れる

③空気を抜いて平らにならし、冷凍する。
 保存期間は冷凍1カ月


・鶏もも肉 2枚
・おろしニンニク(チューブ) 4cm
・しょうゆ 大3
・砂糖 大2
・みりん 大1



①おろしニンニク、しょうゆ、砂糖、みりんを
 冷凍用保存袋(中)に入れ混ぜ合わせる

②鶏肉は2cm幅に切り、袋に加え
 袋の上からよく揉みこむ

③空気を抜いて平らにならし、冷凍する。
 保存期間は冷凍1カ月


【作り方】
①フライパンにサラダ油小2をひき、
の鶏肉を凍ったまま入れる。

②蓋をして弱火で10分ほど蒸し焼きにし、
 裏返して5分程焼く

③蓋を外して、の凍ったままの野菜を加え
 中火で5分程炒めて完成
posted by のん at 00:00| Comment(0) | 下味冷凍 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする